Rein aus Interesse, welche Einstellungen habt Ihr bei eurem Opcache? Wir haben den Standard von 64MB und dieser ist eigentlich durchgehend voll:
https://picload.org/image/rioaawll/bildschirmfoto2017-05-30um10.4.png
Macht es Sinn diesen auf 128-256MB hochzusetzen? Den Opcache kann ich scheinbar nicht im Backend leeren wie es aussieht - dieser Artikel empfiehlt einige Einstellungen - https://tideways.io/profiler/blog/fine-tune-your-opcache-configuration-to-avoid-caching-suprises